Hotel Clover ประกาศรางวัล “CloveRedi2Art”
Hotel Clover Group จัดงานแถลงข่าวการประกาศรางวัล “CloveRedi2Art” โดยได้รับเกียรติจาก รศ.ดร. ปรีชญา สิทธิพันธุ์ และทีมผู้บริหาร Hotel Clover Group เป็นผู้มอบรางวัลให้แก่นักศึกษาที่ชนะการ ประกวดการออกแบบคอนเซ็ปต์ใหม่ของห้องอาหาร
นอกจากนี้แขกผู้มีเกียรติภายในงานยังจะได้ร่วมลิ้มรส Menu Degustation (6-course Modern French Cuisine with a Twist) ภายใต้คอนเซ็ปต์ “ Experience Delightful Moments” รังสรรค์โดย เชฟอดุลย์ ชุมภู Executive Chef และยังมีนักแสดงสาว กระติบ-ชวัลกร วรรธนพิสิฐกุล เป็นพิธีกรในงานนี้อีกด้วย เมื่อวันเสาร์ที่ 29 ตุลาคมที่ผ่านมา ณ ห้องอาหาร Clover Sky Bar & Restaurant โรงแรม Hotel Clover Asoke
สําหรับ “CloveRedi2Art” เป็นโครงการริเริ่มด้านความรับผิดชอบต่อสังคมขององค์กรของ Hotel Clover เปิดตัวในเดือนมิถุนายน 2014 โดยงานรับผิดชอบต่อสังคมขององค์กรครั้งแรกคือ การแข่งขัน จิตรกรรมฝาผนังสําหรับ Hotel Clover The Arts ประเทศสิงคโปร์ ซึ่งได้เชิญนักเรียนจากโรงเรียนต่าง ๆ ใน สิงคโปร์ให้เข้าร่วม หลังจากความสําเร็จของการแข่งขันจิตรกรรมฝาผนัง ได้มีการจัดเวิร์กช็อป นิทรรศการ และการแสดงโดยศิลปินที่มีความมุ่งมั่นทั้งในและต่างประเทศ
Hotel Clover เชื่อมั่นเสมอในการแบ่งปันและส่งเสริมงานศิลปะทั้งในและต่างประเทศ และหล่อเลี้ยงนักออกแบบที่มีความมุ่งมั่นมากที่สุดเท่าที่เราจะทําได้ เราจินตนาการว่าแบรนด์ Hotel Clover เป็นเวที สําหรับนักออกแบบที่ต้องการแสดงการออกแบบของพวกเขาต่อสาธารณะ
การแข่งขันออกแบบร้านอาหารสําหรับ Clover Sky Restaurant & Bar เปิดโอกาสให้นักศึกษาได้ สัมผัสประสบการณ์การทํางานในโลกธุรกิจและนําเสนองานออกแบบคอนเซ็ปต์ใหม่ของร้านอาหาร ซึ่งมี รายชื่อดังนี้
รางวัลที่ 1 จํานวนเงิน 100,000 บาท งานออกแบบ : Bird Eye View จาก สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าลาดกระบัง (KMITL) ผู้เข้าร่วม : น.ส. นันทพร กุมรีจิตร, น.ส. ภูชญา ชุมพล, น.ส. ศลิษา แสงนา
รางวัลที่ 2 จํานวนเงิน 50,000 บาท งานออกแบบ : หิงห้อย FireFly จาก มหาวิทยาลัยศรีปทุม ผู้เข้าร่วม : น.ส. พีรดา ทัพสิริยากร, น.ส. อมรรัตน์ ศูนกลาง, น.ส. พรไพลิน แซ่ยุ่ง
รางวัลที่ 3 จํานวนเงิน 25,000 บาท งานออกแบบ : The Sense จาก จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ผู้เข้าร่วม: น.ส. กันธิดา คูสุวรรณ, น.ส. อรปรียา ศุภนามัย, น.ส. พิมพิศุทธิ์ อภัยพิม
โดยได้รับเกียรติจาก รศ.ดร. ปรีชญา สิทธิพันธุ์ และ ทีมผู้บริหาร Hotel Clover Group เป็นผู้มอบ รางวัลให้แก่นักศึกษาที่ชนะการประกวดภายในงาน
นอกจากนี้ยังได้นักแสดงสาว กระติบ-ชวัลกร วรรธนพิสิฐกุล เป็นพิธีกรภายในงานอีกด้วย และ แขกผู้มีเกียรติภายในงานยังได้ลิ้มรส Menu Degustation (6-course Modern French Cuisine with a Twist) ภายใต้คอนเซ็ปต์ “Experience Delightful Moments” รังสรรค์โดย เชฟอดุลย์ ชุมภู Executive Chef, เชฟ ประสบการณ์การทําอาหาร 15 ปี อาหารไทย 5 ปี และอาหารฝรั่งเศส 10 ปีได้รับอิทธิพลจากลุงของเขาที่เป็น เชฟและเชี่ยวชาญด้านอาหารฝรั่งเศส ก่อนร่วมงานกับ Hotel Clover Asoke เชฟเคยร่วมงานกับ Robuchon Bangkok เป็นเวลา 3 ปี และเป็น mentor ของเขาเป็นเชฟชาวฝรั่งเศสที่เป็นแรงบันดาลใจให้เขาเรียนรู้ศิลปะการทําอาหารฝรั่งเศสต่อไป เมนูเหล่านี้เป็นการนําเสนอความสร้างสรรค์ของเชฟด้วยให้เข้ากับกลิ่นอายแบบ ไทยๆ เอาไว้อย่างลงตัวอีกด้วย อันได้แก่
เมนูที่ 1 : ฟัวกราส์ย่างราดด้วยหัวหอมหลายแบบพร้อมใบร็อกเก็ต จับคู่กับพิซซ่าต้มยํา (First Kiss) ฟัวกราส์เซียร์ในกระทะด้วยความร้อนและอุณหภูมิที่สมบูรณ์แบบจนสุกกําลังดีและยังคงความชุ่ม เต็มชิ้น เสิร์ฟพร้อมหอมหัวใหญ่โซเตจนกระทั่งอ่อนนุ่มเป็นสีน้ําตาล ปรุงรสด้วยน้ํามันมะกอกบริสุทธิ์ เนย และน้ําผึ้งอย่างดี และอโวคาโด เบบี้ร็อคเก็ต รับประทานคู่กับต้มยําพิซซ่าขนาดพอดีค
เมนูที่ 2 : ซุปครีมต้นหอมคลาสสิค ซุปครีมต้นกระเทียมซึ่งปรุงโดยเทคนิคเฉพาะของฝรั่งเศสโดยเคี่ยวนานกว่าสองชั่วโมงเพื่อให้ได้ รสชาติและกลิ่นที่หอมนุ่มนวล
เมนูที่ 3 : หอยเชลล์ฮอกไกโดย่าง เสิร์ฟพร้อมเบบี้แครอท ซอสทับทิมและเบอร์รี่รวม( พิเศษHighlight!!) หอยเชลล์ฮอกไกโดตัวใหญ่เต็มปากเต็มคําเสิร์ฟพร้อมกับเบบี้แครอทและซอสเบอร์รี่รวมที่มีรส เปรี้ยวสดชื่น
เมนูที่ 4 : ปลากะพงย่างในเตาอบกับราตาตูยล์กับคาเวียร์สีดําและน้ําสลัดแครอท ปลากระพงทะเลอบพร้อมสมุนไพรฝรั่ง เสิร์ฟพร้อมกับราตาตุยสไตล์ฝรั่งเศสต้นตํารับ และคาเวียร์ดํากับซอสแครอท
เมนูที่ 5 : บะหมี่เป็ดแบบ โฮเทล โคลเวอร์ อโศก น้ำซุปที่เคี่ยวนานมากกว่า 8 ชม. เคล็ดลับของน้ำซุปคือสมุนไพร 10 ชนิดที่ใช้นํามารังสรรค์ จน กลายมาเป็นน้ําซุปอันกลมกล่อมที่โดดเด่นอันเป็นเอกลักษณ์หนึ่งเดียวของโรงแรม Hotel Clover Asoke
เมนูที่ 6 : เครมบรูเลและเซอร์ไพรส์
ซึ่งเมนูเหล่านี้จะเปิดให้ขายให้กับลูกค้าทุกท่าน ให้ได้สัมผัสกับประสบการณ์อาหารชั้นเลิศใน ราคาสบาย ๆ ตั้งแต่วันนี้เป็นต้นไป ท่านที่สนใจอยากสามารถ booking ได้ พิเศษเพียง 1,650.- บาท (จาก ราคาปกติ 1,950.- บาท) เป็นเมนู 6 คอร์สจับคู่กับเครื่องดื่ม ตลอดเดือนพฤศจิกายนนี้
Reported & Photo by Happy Natsu
