สายไดเอทน่าจะเคยได้ยินกันมาบ้างเรื่องของการลดน้ำหนักที่เรียกว่า Ketogenic Diet หรือเรียกง่ายๆว่า Keto-diet (คีโตไดเอท) ซึ่งเกิดขึ้นมาตั้งแต่ปี 1920 เพื่อรักษาโรคลมชัก ต่อมาในปี 1960 เป็นต้นมาถูกนำมาใช้รักษาโรคอ้วน...

หลักของ คีโตไดเอท

การเปลี่ยนแหล่งพลังงานหลักจากคาร์โบไฮเดรต (เรียกสั้นๆ ว่า คาร์บ) มาใช้ไขมันเป็นแหล่งพลังงานแล้วดึงไขมันที่สะสมในร่างกายออกมาใช้ เราจึงต้องเปลี่ยนกลไกการทำงานของร่างกายโดยลดปริมาณการกินคาร์บลง งดการกินน้ำตาล...โดยเด็ดขาด!!!

กินน้ำมันดีเพื่อเร่งให้ร่างกาย เข้าสู่...ภาวะคีโตน โดย 3 สิ่งที่ชาวคีโตหน้าใหม่ต้องทำ คือ

1. คำนวนพลังงานที่ตัวเราต้องใช้ในแต่ละวันให้แม่นยำ

2. บันทึกและวางแผนทุกอย่างที่กินล่วงหน้า!

3. ตั้งเป้าหมายให้ชัดเจนอดทนแล้วจะประสบความสำเร็จ

คนที่ลดความอ้วนด้วยวิธีการนี้มีจริง ประสบความสำเร็จบ้าง ไม่ประสบความสำเร็จบ้าง ดังนั้นหากคุณคิดจะลดน้ำหนักด้วยวิธีการนี้ ผู้เขียนอยากให้คุณศึกษาให้ดีก่อนว่าผลดีและผลกระทบต่อร่างกายของเรามีอะไรบ้าง อย่าผลีผลาม ขอเน้นอีกทีว่า ต้องศึกษาให้ละเอียดก่อนลงมือทำ

“จงให้ความสำคัญกับขนาดไซส์ที่หายไป สุขภาพที่แข็งแรงมากกว่า น้ำหนักที่ลดลงเพียงอย่างเดียว”

คำเตือน

การอยู่ในภาวะคีโตซิส นานเกินไปจะทำให้เกิดการยกระดับไปเป็น Ketoacidosis และการสลายไขมันจากขบวนการ Beta-oxidation ไม่สามารถสร้างกลูโคสจากขบวนการ Gluconeogensisได้ ซึ่งการสลายไขมันแน่นอนได้พลังงานมากมาย แต่การสลายนี้เซลล์ต้องมี Mitochondria ถึงจะทำได้ แต่ RBC ต้องการกลูโคสไปใช้และสลายพลังงานโดยวิถี Glycolysis เท่านั้น การไม่กินน้ำตาลหรือ Carbohydrate เลย ต้องระวัง RBC ขาดพลังงาน และ ketone body จะรบกวนการทำงานของสมอง ร่างกายจะไม่แข็งแรงเลย (ขอขอบคุณคำแนะนำ จากคุณ Sonthaya Umsumarng)

ผู้เขียนแนะนำหนังสือให้คุณอ่านก่อนตัดสินใจ หนังสือ Ketogenic Diet เขียนโดย คุณไอซ์ - ภ.ญ.อิชยา อยู่เกษ ‘กูรูคีโตเมืองไทย’ สามารถศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมที่: https://www.facebook.com/ThaiKetoPal https://www.facebook.com/groups/ThaiKetoFriends https://www.thaiketopal.com