“THE BAKER” ช็อปเบเกอรี่รูปแบบใหม่ขยายฐานสู่กลุ่ม 'มิลเลนเนียล'
เปิดตัว “THE BAKER” (เดอะ เบเกอร์) ช็อปเบเกอรี่รูปแบบใหม่ที่ท็อปส์ มาร์เก็ต และ เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ ตั้งเป้าเป็นเดสติเนชั่นของคนรักขนมอบด้วยสไตล์เฉพาะ ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์กลุ่มนิวเจน ภายใต้แนวคิด “Your Everyday Artisan Bakery” เบเกอรี่สูตรดั้งเดิมสไตล์ยุโรปที่แฝงกลิ่นอายเอเชียนทวิสต์โดยฝีมือทีม Master Baker ที่มากประสบการณ์ อบสดใหม่จากวัตถุดิบระดับพรีเมี่ยม พร้อมยกระดับ “THE BAKER” สู่เบเกอรี่ช็อปที่ดีที่สุดในตลาดค้าปลีกซูเปอร์มาร์เก็ต
บริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล จำกัด ในเครือเซ็นทรัล รีเทล ตอบรับกระแสความนิยมและการขยายตัวของตลาดเบเกอรี่ในประเทศไทย โดย นายสเตฟาน คูม ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล จำกัด ในเครือเซ็นทรัล รีเทล เปิดเผยว่า “ เพื่อตอบรับการขยายตัวของตลาดเบเกอรี่ในประเทศไทยที่ปัจจุบันลูกค้านิยมบริโภคเบเกอรี่มากขึ้น เนื่องจากหาซื้อได้ง่าย สะดวกสะดวกสบาย สามารถรับประทานเป็นอาหารมื้อหลัก ในขณะเดียวกันการแพร่ระบาดโควิดทำให้การเดินทางท่องเที่ยวหยุดชะงัก ผู้คนจึงแสวงหารูปแบบวิธีการในการสร้างความสุขให้กับตัวเอง หนึ่งในตัวเลือกคือการเลือกรับประทานอาหารที่อร่อย แปลกใหม่ และอัพเดทเทรนด์ของอาหารผ่านทางสื่อโชเซียล
สำหรับโซนเบเกอรี่ภายในท็อปส์ และ เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ เดิมมีฐานลูกค้าหลักคือกลุ่มลูกค้าเจน X-Y ซึ่งเป็นลูกค้าที่มาจับจ่ายสินค้าเป็นประจำในซูเปอร์มาร์เก็ต เพื่อสร้างภาพลักษณ์ใหม่ให้น่าจดจำ รองรับความนิยมของผู้บริโภคที่เพิ่มมากขึ้น ตลอดจนยกระดับเบเกอรี่โซนให้ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ลูกค้านิวเจน พร้อมขยายฐานสู่กลุ่ม มิลเลนเนียล
ซึ่งปัจจุบันมีสัดส่วน 1 ใน 3 ของประชากรทั้งประเทศที่มีบทบาทสำคัญ บริษัทฯ จึงได้เปิดตัว “THE BAKER” พรีเมียมเบเกอรี่ ช็อปที่ท็อปส์ มาร์เก็ต และ เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ ภายใต้แนวคิด Your Everyday Artisan Baker เบเกอรี่ โฮมเมดอบสดใหม่จากวัตถุดิบระดับพรีเมียมที่มอบทั้งคุณภาพและความตื่นตาตื่นใจเพื่อความพึงพอใจสูงสุด ด้าน Key success ที่จะทำให้ THE BAKER เป็นเบเกอรี่ช็อปที่ลูกค้าจะต้องนึกถึง ได้แก่
· Master Baker & Pastry Chef - โดดเด่นด้วยเชฟผู้เชี่ยวชาญที่มีความหลงใหลในการอบขนม และเชฟขนมหวานทั้งในและต่างประเทศ พร้อมทีมงานที่ได้รับการฝึกอบรมมาโดยเฉพาะ
· Trend Setter – THE BAKER ต้องสร้างสรรค์เมนูที่น่าตื่นเต้น หยิบยกเทรนด์จากทั่วทุกมุมโลกมานำเสนอให้กับผู้บริโภคในเมืองไทยด้วยเมนูซิกเนเจอร์สูตรเฉพาะเช่น ครัวซองต์ (Croissant) และ ขนมปังบริออช (Brioche) หรือ ขนมปังทำมือสไตล์ยุโรปคลาสสิค (Classic European bread & loaves) ขนมปังกลุ่มเอเชียน เทรนดี้ (Asian Trendy: Artisan European bread/pastries with Asian Twist) และกลุ่มไลท์ มีล (Light meal) ซึ่งประกอบด้วย พรีเมียมแซนวิช & ขนมปังเอเชียรสเผ็ด (Premium Sandwiches & Savoury Asian Bun) อบสดใหม่ พร้อมเมนูขนมหวานหลากหลายและเมนูที่ครีเอทขึ้นมาเป็นพิเศษเฉพาะเทศกาล ต่าง ๆ
· World Class Quality ใช้วัตถุดิบสุดพรีเมี่ยม THE BAKER เลือกสรรเนยสดแท้ 100% ส่งตรงจากแคว้นบริตทานี (Brittany) ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องความหอมอร่อยที่สุดในประเทศฝรั่งเศส และวัตถุดิบอื่นๆจากทั่วทุกมุมโลก ทำให้ได้เบเกอรี่ที่รสชาติ รสสัมผัสเทียบเท่าแบรนด์ดังในราคาที่ลูกค้าเข้าถึงได้
· ตกแต่งและออกแบบร้านเน้นโทนสีขาว มินิมอลสไตล์ พร้อมจัดเรียงสินค้าให้ลูกค้าเลือกซื้อได้อย่างสะดวก
“เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล มั่นใจว่า ‘THE BAKER’ จะสร้างประสบการณ์ที่เหนือกว่า พร้อมส่งมอบความอร่อยแบบพรีเมี่ยมในราคาที่คุ้มค่า ช้อปสะดวกผ่านช่องทางออมนิชาแนล ทั้งที่ท็อปส์ มาร์เก็ต และ เซ็นทรัล ฟู้ด ฮอลล์ 60 สาขา และแพลตฟอร์มออนไลน์ www.tops.co.th และ แอพพลิเคชัน Grab เลือก GrabFood โดยตั้งเป้าปรับโฉมโซนเบเกอรี่ ในท็อปส์ มาร์เก็ต เป็น THE BAKER ทั้งหมดภายในปี 2565” นายสเตฟาน กล่าวทิ้งท้าย
ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมและอัพเดทสินค้าพร้อมโปรโมชั่นใหม่ๆของ THE BAKER ได้ที่เฟสบุค The Baker Thailand
Central Food Retail launches ‘THE BAKER’ premium bakery shop
with Your Everyday Artisan Baker concept to attract millennials
Central Food Retail under Central Retail responds to the popularity and growth of the bakery market in Thailand by launching “THE BAKER”, a new bakery shop at Tops market and Central Food Hall. Set to become a new destination for bakery lovers, THE BAKER meets the demands of new generation consumers with a concept of “Your Everyday Artisan Bakery”. European-style baked goods come with an Asian twist, created by experienced master bakers, using premium ingredients. Every piece is baked fresh daily. THE BAKERY is set to become the best bakery in supermarkets.
Stephane Coum, CEO of Central Food Retail under Central Retail, said, “The bakery market in Thailand is growing fast as consumers tend to consume more bakery products due to convenience and availability. Bakery products can be consumed as main meals. At the same time, the pandemic has halted traveling, so people seek other ways to indulge themselves. One of the ways is to eat something new and delicious, and they also consume food content on social media. Usually, the main consumers of Tops and Central Food Hall’s bakery zone are Gen X and Gen Y consumers who come here to shop at our supermarkets. To give our bakery zone a new image and to cater to a wider group of consumers, as well as to attract the new generation and millennials who are a third of the population with high contribution to the economy, we are launching THE BAKER premium bakery shop at Tops market and Central Food Hall with a concept of Your Everyday Artisan Baker. We offer freshly baked products using premium ingredients to promise quality and satisfaction. There are key success factors that will make THE BAKER a top-of-mind bakery for consumers.
● Master Baker & Pastry Chef - A team of experienced master bakers and pastry chefs from Thailand and overseas are assisted by a team of professionally trained staff members.
● Trend Setter – THE BAKER will excite consumers with new menus and trends from around the world. Consumers in Thailand can enjoy signature baked goods such as croissants, brioches, classic European bread and loaves, “Asian Trendy” artisan European bread/pastries with an Asian twist, and light meal options like premium sandwiches and savoury Asian buns. Every item is freshly baked. There are also desserts and special treats for every season.
● World Class Quality: Using premium ingredients, THE BAKER uses 100% real butter from Brittany, France, which is known for its aromatic French butter. Other ingredients are sourced from the best places from around the world. This is to ensure the best taste and texture, comparable to famous bakery brands, at affordable prices.
● Design - The design is white and minimal, while the display allows customers to browse the products conveniently.
“Central Food Retail is confident that THE BAKER will offer another level of experience and give our consumers premium deliciousness at affordable prices, while also offering convenience through our omnichannel platforms at over 60 Tops market and Central Food Hall locations, online via www.tops.co.th, and on Grab application under GrabFood. We aim to transform all our bakery zones at Tops market into THE BAKER within 2022,” said Stephane.
For more details, latest updates and promotions from THE BAKER, follow Facebook: The Baker Thailand.